Clik here to view.
ROTOLINI D'ACCIUGHE E 'NDUJA
Non sono una fanatica della roba troppo piccante e mi sono sempre tenuta piuttosto alla larga dalla celebre piccantissima salsiccia calabrese! Qualche giorno fa mi sono ricreduta quando l'amica...
View ArticleClik here to view.
RISOTTO CON ACCIUGHE, CASTAGNE E SPECK
Anche se quest'anno non è un'annata eccezionale per le castagne, qualcosa di buono si trova!Le mie vengono dall'Amiata, piccole ma molto saporite. Potevamo resistere alla tentazione di accostare...
View ArticleClik here to view.
TORTINO D'ACCIUGHE, PATATE E PISTACCHI DI BRONTE SU CREMA DI PEPERONI DOLCI
Ancora una volta attingo dal bellissimo libro dell'amico Claudio Mollo IL PESCE AZZURRO D'AUTORE, Penna Blu Edizionila ricetta che mi ha ispirata, questa volta, è dello chef Antonio Pirozzi del...
View ArticleClik here to view.
INVOLTINI DI VERZA E ACCIUGHE SU SALSA ALLA SENAPE E MIELE
E' arrivato un bel freddino anche qui al mare, dopo acqua e vento finalmente una giornata col cielo terso, una luce meravigliosa e aria frizzante. Tempo di verze, le verze mi aprono le porte...
View ArticleClik here to view.
ACCIUGHE ALL'ARANCIA SU CREMA DI FINOCCHI
Già il 6 dicembre! E in men che non si dica s'arriva a Natale! E noi prepariamo e vestiamo a festa anche le nostre acciughe! Partiamo da abbinamenti decisamente invernali, gli AGRUMI, che aggiungono un...
View ArticleClik here to view.
CALAMARATA ALL'ACCIUGATA
In mezzo a tanti piattini raffinati che imperversano sul web di questi tempi, in prossimità delle feste, una pastasciuttona succulenta, un po' rustica, dal gusto intenso e penetrante, per gli amanti...
View ArticleClik here to view.
ACCIUGHE IN SAOR
Lo so...lo so...le più famose sono le sarde in saor ma quante volte ho sostituito le sarde con le acciughe per esigenze ben note, ovvero il completamento della missione 2012 UN'ACCIUGA AL GIORNOLa...
View ArticleClik here to view.
LE ACCIUGHE AMARANTO, ALE' LIVORNO!!
Non sono propriamente una fanatica del calcio seppur riconosca che è un gioco spettacolare da vedere se non fosse per la degenerazione di certa tifoseria e tutto il business che gira intorno che mi...
View ArticleClik here to view.
BIGNE' CON ACCIUGHE DEL CANTABRICO, FIORDILATTE E TARTUFO
Un antipastino semplicissimo ma molto gustoso e se vogliamo quasi chic! Velocissimo se si utilizzano i bigné pronti ma è molto più soddisfacente farseli da sé e, inutile dirlo, sono più buoni quando...
View ArticleClik here to view.
CUORICINI D'ACCIUGHE COME UN SUSHI
L'idea nasce dalla continua voglia di divertirsi con le nostre acciughe e creare un abbinamento tra RICCHI E POVERI: un pesce povero come l'acciuga incontra ingredienti ricchi tipici delle feste come...
View ArticleClik here to view.
ACCIUGHE FARCITE CON LARDO E NOCI IN SALSA ALLA LIQUIRIZIA
Acciughe alla liquirizia?!?!?! Forse stavolta ho esagerato! E' il prodotto della mia vigilia della fine del mondo, sola soletta in casa a spadellare acciughe (ebbene sì, ne ho fatte altre due, non...
View ArticleClik here to view.
SPAETZLE AGLI SPINACI CON RAGU' DI PALAMITA AL LIMONE PER IL COMPLEANNO DI SARA
AUGURI SARAAAAAAAA!!!!!Quando Barbara, L'angolo cottura di Babi mi ha ricordato qualche giorno fa che il 22 sarebbe stato il compleanno di Sara e che sarebbe stato carino dedicarle un piatto anche se...
View ArticleClik here to view.
ORZOTTO ALLA BIRRA DI FRUMENTO, ACCIUGHE E RAPE
Acciughe & Birra? E che vuoi che sia? Dopo la liquirizia che altro può turbare la quiete delle acciughe?Comunque, non si tratta semplicemente di mangiare le acciughe e berci la birra, intendo...
View ArticleClik here to view.
CRUMBLE DI ACCIUGHE, PATATE E ZAFFERANO ALLE MANDORLE
Rush finale per UN'ACCIUGA AL GIORNO! Scade l l'8 gennaio, siete ancora in tempo......Primo post dell'anno, acciughe e zafferano, un binomio ben collaudato che compare in molte ricette della raccolta e...
View ArticleClik here to view.
PRALINE D'ACCIUGHE AI DUE SESAMI SU SALSA DI ARANCIA
-3!!!!sì! inizia il conto alla rovescia, mancano solo 3 giorni alla conclusione della raccolta UN'ACCIUGA AL GIORNO.....SIETE ANCORA IN TEMPO!!!Nell'attesa del gran finale, l'8 gennaio 2013, inizio i...
View ArticleClik here to view.
ACCIUGHE DAL CUORE VERDE
- 1.....!!!!ci siamo quasi....manca solo un giorno al termine della raccolta UN'ACCIUGA AL GIORNOPer chi mi ha seguito negli ultimi giorni, lo ammetto, è stato un conto alla rovescia un po' alla "come...
View ArticleClik here to view.
TERRINA D'ACCIUGHE AL PATE' DI RICOTTA, FICAZZA E CANDITI A SORPRESA
Ultima pubblicazione per UN'ACCIUGA AL GIORNO! Eccoci finalmente!!! Avendo fatto il conto alla rovescia da qualche giorno ormai ho creato un tormentone e, forse, attese per il gran finale!Silvia di...
View ArticleClik here to view.
INVOLTINI DI CAVOLO VIOLA RIPIENI DI TOTANI E MANDORLE
Non è una novità, mi diverte molto rielaborare piatti tipicamente carnivori e adattarli ai miei pescetti. Con le acciughe è stata un' impresa, a volte ardua ma molto stimolante: il dolce e forte, il...
View ArticleClik here to view.
UN'ACCIUGA AL GIORNO DA RECORD!!!!
8 gennaio 2012-8 gennaio 2013435 RICETTE D'ACCIUGHE!!!!!!Altro che un'acciuga al giorno, di piùùùùùùùùù!!!! Ce l'abbiamo fatta! Le acciughe, Babi, Sara, io e tutti voi che avete contribuito. GRAZIE...
View ArticleClik here to view.
IN CUCINA CON IL CUORE
Dopo una raccolta così entusiasmante e totalmente coinvolgente come UN'ACCIUGA AL GIORNO, durata un anno intero, una si poteva rilassare un po' no? E invece, rieccomi a proporre quacosa di nuovo che...
View Article